January 30, 2013

腰果酥 Cashewnut Crisps

这个饼干很酥脆,腰果味道也很香! 赞!




材料:

A)250g牛油、150g糖粉
B)2粒蛋黄、1小匙瓦尼拉香精
C)300g自发面粉(过筛), 2 tbsp 米粉 (rice flour), 少许盐
D)80g腰豆(烘香,放入搅拌机内搅碎,不要打太幼)

装饰:腰豆(开半)

做法:

1)把材料(A)打至松发,加入(B)料拌均匀,倒入(C)和(D)拌匀成团。

2)把粉团擀成薄片,再用饼模按出形状,涂上蛋黄液放上腰豆。

3)放入预热烤箱,以165度烤15分钟。

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